Technicien(ne) – contrôle de la qualité

Les aliments Kamloop est un jeune entreprise familiale dynamique oeuvrant dans la fabrication de soupes fraiches, sauces et mets cuisinés. La famille propriétaire est maintenant rendu à la 4e génération tous ayant aquis de l’expérience dans le domaine de l’alimentation.

Liste des tâches

• Faire l’évaluation organoleptique et physico-chimiques des produits finis en cours de production;

• Déterminer avec l’aide de la production, du coordonnateur HACCP/SQF ou de la dir. R&D et CQ les correctifs à apporter pour corriger un produit fini non-conforme;

• Respecter les normes HACCP et SQF;

• Faire l’inspection de l’usine quotidiennement;

• Effectuer les tâches de surveillance attitrées dans le cadre du programme HACCP/SQF à son poste;

• Former les employés sur les règles d’hygiènes de base et bonnes pratiques de fabrication;

• Définir avec le coordonnateur HACCP/SQF les besoins de formation et assurer la formation des employés quant aux méthodes et techniques de travail et aux points critiques de contrôle (CCP);

• Faire respecter et assurer le maintien, dans l’usine, des règles d’hygiènes de base et des bonnes pratiques de fabrication;

• Appliquer et surveiller l’application des procédures qualité et des CCP;

• Collecter les échantillons pour analyses microbiologiques;

• Procéder à l’étalonnage de certains équipements selon la méthode définie

• Assurer le respect des processus de fabrication et intervient lors de non-conformités;

• Assurer le respect des spécifications de qualité des produits et de leur traçabilité;

• Communication de non-conformités;

• S’assure du respect du contrôle des allergènes et de la rotation des produits dans l’usine et dans les entrepôts;

• Réviser et classer les feuilles de contrôles qualité reliés aux programmes HACCP/SQF;

• Détecte, s’il y a lieu les risques de contamination croisée;

• Effectue les prises de température des produits et des salles

• Tout autres tâches connexes au poste de technicien (ne) contrôle qualité

Formation-Habiletés  et expérience requise :

– Formation collégial en Technique de diététiques ou en transformation des aliments ou autres formation équivalente.

– Connaissance du programme HACCP et de la norme SQF

– Expérience de 1 an pertinente en contrôle de la qualité

– Habileté à gérer plusieurs dossiers en même temps

– Avoir de l’assurance et capacité à prendre des décisions rapidement

– Minutie et rigueur

– Sens du goût, de la vue et de l’odorat développés

– Maîtrise du français, anglais fonctionnel

– Connaissance des logiciels Word, Excel et Outlook